21-september-2021 |
Californische ham
Van het onderste deel van de ham wordt de fricandeau in model gesneden waarna het zwoerd wordt ingekerfd. Na het zouten wordt de ham op smaak gebracht met onder andere honing en rozijnen. Daarna wordt de ham in de oven gegaard.
• Lekker broodbeleg en heel geschikt als warme of koude ham op buffetten.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Duitsland |
| Producent | Bedford |