21-september-2021 |
Breydelham
Er zijn verschillende varianten van de Breydelham. Ze kan worden gemaakt van de hele ham met poot en inclusief been of van de verschillende onderdelen zonder been. Het vlees is afkomstig van 100% Belgische varkens en het pekelen gebeurt nog op traditionele wijze via de ader. Kenmerkend is de specifieke kruiding waarvan de samenstelling niet bekend wordt gemaakt en de manier waarop de ham in de oven wordt gebraden.
• Op een buffet, als koud of warm vlees bij de maaltijd of op een broodje.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | België |
| Producent | Vleeswaren Antonio bvba |