21-september-2021 |
Leverworst in't zuur
De grondstoffen bestaan uit varkenssnippers en rest- en kopvlees, spek, bouillon en lever. Alle ingrediënten worden vooraf gekookt, fijngemalen en met kruiden als peper, gember, kardamom, piment en kleurzout vermengd. De hier getoonde leverworst is in dunne varkensdarmen afgestopt en vervolgens gegaard. Door de dunnere darm kan de azijn sneller door de worst trekken.
• Als snack en op brood.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Nederland |
| Producent | Van Essen, Olst |