21-september-2021 |
Gehaktballetjes in't zuur
Vlees en spek worden gemalen en met de kruiden vermengd. Veel slagers hebben hun eigen melanges, maar over het algemeen worden peper en nootmuskaat gebruikt. Het deeg wordt goed gemengd tot een homogene massa, waarna het tot kleine gehaktballetjes wordt gevormd die in de oven worden afgebakken. Na het afbakken gaan de balletjes in de zure marinade.
• Als snack en op brood.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken en rund |
| Land van herkomst | Nederland |
| Producent | Van Essen, Olst |