21-september-2021 |
Weiszwurst
Een Duitse specialiteit uit de omgeving van München. Weiszwürstel zijn één van de vele de Duitse varianten van onze barbecueworstjes. Het zijn kleine gekookte braadworstjes, die in de beste kwaliteit, van heel fijn gemalen varkens- en kalfsvlees zijn gemaakt. De kruiding bestaat uit: peterselie, foelie, citroen en uien. Het deeg wordt gestopt in een dunne varkensdarm waarna de worst wordt gekookt. Na het grillen eten ze er in Duitsland een 'brezen' (broodkrakeling) en zoete mosterd bij. Bij de warme maaltijd serveren de Duitsers er Kartoffel-salat (aardappelsalade) of Bratkartoffeln (gebakken aardappels) bij.
• Op brood, als snack en op de barbecue.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken of kalf |
| Land van herkomst | Duitsland |
| Producent |