21-september-2021 |
Speckwurst
Een traditionele product. Spekworst bestaat uit grof gehakt hamspek, ingebed in een fijn verkleind farce (gehakt). De worst staat ook bekend als paprika fleischwurst (vleesworst) vanwege de rijkelijke aanwezigheid van paprikapoeder. Het deeg gaat in runderdarmen om daarna gerookt, boven beukenkrullen, en afgebroeid te worden.
• Als snack, op het brood en bij de warme maaltijd.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Oostenrijk |
| Producent |