21-september-2021 |
Olive loaf
Deze vleeswaar (olijvenbrood) is het beste te vergelijken met een verrijkte boterhamworst. Het fijne en gladde deeg is van varken en rund en werd vroeger na toevoeging van groene olijven, knoflook, basilicum en zoete rode pepers in een pan gestort en dan gegaard. Tegenwoordig gaat het deeg meestal in een vorm of kunstdarm.
• Veel verkocht in plakken op het brood en als snack.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Amerika |
| Producent |