21-september-2021 |
Knakworstbolletjes
Van het doorregen varkensvlees wordt eerst een farce gecutterd waarna kruiden als witte peper, foelie, kardemom, gember en zout worden toegevoegd. Tijdens het omhullen van het deeg met collageen* wordt de worst machinaal tot kleine bolletjes gevormd, gerookt en geweld in water van 80°C.
• Op brood en als snack.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Duitsland / Nederland |
| Producent |