21-september-2021 |
Hamburger gekochte Mettwurst
Een van oorsprong behoorlijk vette worst die voor circa 75% uit doorregen varkensvlees bestaat. De kruiding bestaat uit zout, peper en foelie. Het deeg werd vroeger in een rechte runderdarm gestopt. Tegenwoordig vaak in en kunstdarm. Naar believen worden de worsten aangedroogd en eventueel gerookt. Door de vette samenstelling kom je deze worst ook vaak tegen met een vette buitenrand die ontstaat doordat het vet tijdens het gaarproces naar buiten trekt.
• Als snack en broodbeleg.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Duitsland |
| Producent |