21-september-2021 |
Frankfurter
De Frankfurter is een wat langere en vaak net iets dikkere knakworst dan de Hollandse variant. Ze wordt op dezelfde manier gemaakt van varkensvlees en fijne kruiden. De worst wordt gestopt in een schapen snaar of in een kunst(natuur)darm van collageeneiwit. De warme worst wordt geserveerd met een hard broodje en mosterd. Alleen de worst die in en rondom Frankfurt gemaakt wordt volgens de ouderwetse methode in een schapensnaar, mag Frankfurter genoemd worden. De worst kan uitstekend gegrild worden.
• Op brood en als snack.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Duitsland |
| Producent |