21-september-2021 |
Fleischkäse
Graskalfsvlees is bij deze worst de smaakmaker. Daarnaast worden varkenswang (kinnebak) en spekblokjes gebruikt. Het vlees wordt fijn gecutterd* en vermengd met witte peper, nootmuskaat, gember en uien. Op het laatst worden de spekblokjes toegevoegd en wordt de massa fijn nog een keer fijn nagecutterd. Het deeg wordt in een speciale vorm gedurende drie uur gebraden.
• Op brood, als snack, bij de warme maaltijd en op een buffet.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | kalf / varken |
| Land van herkomst | Duitsland |
| Producent |