21-september-2021 |
Balleron
Een gekookte worst (soort boterhamworst) van varkensvlees en spek. In de worst worden grove stukjes tong en soms varkenshart verwerkt evenals augurken en pistachepitten. Vroeger was de worst omhuld met een natuurdarm tegenwoordig vaak met een kunstdarm.
Deze worst komt in een gerookte variant ook voor in de Oost-Europese landen
• Broodbeleg.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Zwitserland, Polen |
| Producent |