21-september-2021 |
Kaviaar (rood)
De naam kaviaar is afkomstig van het Perzische woord 'Khag-avar'. De rode kaviaar is afkomstig van de wilde zalm uit Alaska. Omdat het niet afkomstig is van de steur is het eigenlijk een imitatiekaviaar, maar daarom niet minder geliefd. Vanwege de geringe beschikbaarheid is kaviaar behoorlijk kostbaar en wereldwijd een delicatesse. Er zijn verschillende soorten imitatiekaviaar op de markt.