Menu
Gehakt wordt vaak met brood aangemaakt om te voorkomen dat de bal uit elkaar valt. Maak dat brood dan wel eerst een beetje vochtig anders wordt er teveel vocht van het vlees overgenomen en dat beïnvloedt de 'beet' nadelig. Tijdens het weken van het broodkruim hak je de ui en de peterselie en vermeng deze, in een mengkom samen met het rauwe ei, het zout en de overige kruiden. Uiteraard kun je de kruiding naar smaak aanpassen. Meng alles goed door elkaar en vorm van het gehakt een viertal mooie ballen. Bak deze in ruim boter rondom mooi bruin aan en bak ze daarna in ongeveer 30 minuten gaar.
Oma dronk geen wijn
