Menu
Meng 400 gram paardengehakt met 1 fijngesnipperd sjalotje, 1 ei, paneermeel, zout en peper. Draai 4 gehaktballen en bak deze bruin in de hete bakboter. Als de gehaktballen bruin zijn haal je ze uit de pan. Voeg dan bij de boter een potje vleesfond, wat tijm, een laurierblaadje en 2 eetlepels stroop. Roer de aanbaksels los en laat de jus even zachtjes koken. Leg vervolgens de gehaktballen terug in de pan. Doe de deksel scheef op de pan en laat de gehaktballen op laag vuur zachtjes gaar sudderen.
Stevige rode wijn
