Kipcurry van gele currypasta met savooiekool

Ingrediënten

• 100 gram basmatirijst
• 1 snufje zout
• 15 gram verse gemberwortel
• 1 stengel citroengras
• 15 gram gele Currypasta
• 15 ml zonnebloemolie
• 2 limenettenblaadjes
• 150 ml kokosmelk
• 100 ml kippenbouillon
• 50 gram sperziebonen
• 75 gram rode uien
• 3 Thaise aubergines
• ½ rode paprika
• ½ gele paprika
• ½ savooiekool (ca. 400 gram)
• 300 gram kipfilets
• 50 gram vloeibare boter
• 50 gram taugé
• 10 blaadjes basilicum
• Koriander

• 100 gram basmatirijst,
• 1 snufje zout,
• 15 gram verse gemberwortel,
• 1 stengel citroengras,
• 15 gram gele Currypasta,
• 15 ml zonnebloemolie,
• 2 limenettenblaadjes,
• 150 ml kokosmelk,
• 100 ml kippenbouillon,
• 50 gram sperziebonen,
• 75 gram rode uien,
• 3 Thaise aubergines,
• ½ rode paprika,
• ½ gele paprika,
• ½ savooiekool (ca. 400 gram),
• 300 gram kipfilets,
• 50 gram vloeibare boter,
• 50 gram taugé,
• 10 blaadjes basilicum,
• Koriander