Aardappelcurry met kokos en tomaat

Ingrediënten

• 1 kilo vastkokende aardappels,geschild en in tweeën
• 2 theelepels gemalen koriander
• 1 theelepel gemalen komijn
• 1 theelepel gemalen kardemom
• 1 theelepel gemalen kurkuma
• ½ theelepel kaneel
• ½ theelepel gedroogde chilivlokken
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 eetlepel fijngeraspte gemberwortel
• 2 plakjes gemberwortel
• 2 eetlepels zonnebloemolie
• 2 uien, in stukken
• 1 teentje knoflook, fijngesneden
• 1 blik tomatenblokjes à 400 ml
• 1 blik kokosmelk à 400 ml

• 1 kilo vastkokende aardappels,geschild en in tweeën,
• 2 theelepels gemalen koriander,
• 1 theelepel gemalen komijn,
• 1 theelepel gemalen kardemom,
• 1 theelepel gemalen kurkuma,
• ½ theelepel kaneel,
• ½ theelepel gedroogde chilivlokken,
• 1 theelepel paprikapoeder,
• 1 eetlepel fijngeraspte gemberwortel,
• 2 plakjes gemberwortel,
• 2 eetlepels zonnebloemolie,
• 2 uien, in stukken,
• 1 teentje knoflook, fijngesneden,
• 1 blik tomatenblokjes à 400 ml,
• 1 blik kokosmelk à 400 ml