Halvering voedselverspilling vraagt meer van bedrijven
De doelstelling staat al jaren vast. In 2030 moet voedselverspilling in Nederland gehalveerd zijn. Met het strategisch plan voor 2026–2030 maakt Samen Tegen Voedselverspilling duidelijk dat dit doel nog lang niet binnen bereik ligt. Opschaling is nodig. En vooral: meer bedrijven moeten meedoen.
Het einddoel is concreet. Maximaal 1 miljard kilo voedselverspilling in 2030, 50% minder dan in 2018. Dat vraagt om extra inzet vanuit de hele voedselketen. Juist de levensmiddelenindustrie, foodservice en primaire sector krijgen daarin een nadrukkelijkere rol.
Opschalen zonder meer bedrijven lukt niet
Volgens het plan is uitbreiding van het ecosysteem noodzakelijk om het tempo vast te houden. Samen Tegen Voedselverspilling wil daarom jaarlijks gemiddeld 25 nieuwe stakeholders aantrekken. Daarbij wordt expliciet gekeken naar sectoren waar nog relatief weinig bedrijven zijn aangesloten, zoals de levensmiddelenindustrie en de primaire sector.
De achterliggende reden is helder. Zonder bredere deelname blijft structurele reductie buiten bereik. De organisatie zet daarom in op meer samenwerking in de keten, met groei van het aantal clusters en coalities van zes naar tien. Elk jaar moet minimaal één nieuwe multistakeholdercoalitie starten rond een systemisch vraagstuk.
Bestuursvoorzitter Gerda Verburg benadrukt het gezamenlijke karakter van die opgave: “Samen maken we Nederland één van de eerste landen ter wereld die voedselverlies en -verspilling in 2030 met 50% weet terug te brengen.”
Monitoring wordt breder en fijner
Een tweede belangrijke pijler is monitoring. Waar nu 100 bedrijven uit tien sectoren structureel rapporteren, moet dat groeien naar 320 bedrijven in achttien sectoren. Dat gebeurt door jaarlijks nieuwe sectoren toe te voegen en per sector tussentijdse doelen vast te stellen richting 2030.
Die verbreding maakt voortgang beter zichtbaar, zowel nationaal als per sector. Jaarlijkse updates moeten bedrijven en ketenpartijen inzicht geven in waar zij staan en waar bijsturing nodig is. Monitoring wordt daarmee nadrukkelijker een instrument voor sturing.
Consument en Europa blijven onderdeel van aanpak
Naast de zakelijke kant blijft consumentenactivatie onderdeel van de strategie. Het aantal partners van de Verspillingsvrije Week moet jaarlijks met 10% groeien, met inzet op zichtbaarheid en gedragsverandering.
Ook internationaal wordt opgeschaald. Het EU-hubnetwerk groeit van vijf naar minimaal vijftien landenpartners in 2030. De samenwerking richt zich op monitoring, consumentenactivatie en het bouwen van partnerships met impact, zodat nationale en Europese doelen beter op elkaar aansluiten.
Het strategisch plan werd op 4 december aangeboden aan demissionair minister Wiersma. Zij noemde de aanpak van voedselverliezen en -verspilling van groot belang en stelde: “Ik weet hoeveel moeite het kost om ons eten te produceren, dat is te waardevol om te verspillen.”
