Deze 33 gewassen zijn sterk, gezond en toekomstbestendig
De Nederlandse landbouw draait sterk op een beperkt aantal dominante gewassen. WWF-NL en het Louis Bolk Instituut willen daar verandering in brengen. Zij presenteren een lijst met 33 voedselgewassen die volgens hun onderzoek het meest bijdragen aan een duurzaam en toekomstbestendig voedselsysteem in Nederland.
Voor de selectie zijn ruim 300 gewassen beoordeeld op wat zij vragen van bodem en klimaat, wat zij teruggeven aan biodiversiteit en landschap, en hoe voedzaam zij zijn. Daarbij zijn onder meer nutriënteninput, gewasbescherming, watervraag, klimaatbestendigheid en nutriëntendichtheid meegenomen.
Brede mix voor 2030
De uiteindelijke top 33 bevat gewassen uit zes productgroepen. Bij de peulvruchten staan onder meer lupine, tuinboon, doperwt, kapucijner en sojaboon. De granenselectie bestaat uit rogge, spelt, haver, gerst en tarwe. Ook oliehoudende zaden als maanzaad, vlas, huttentut en koolzaad maken deel uit van de lijst.
Groenten en fruit zijn eveneens vertegenwoordigd, waaronder winterpeen, boerenkool, spinazie, zeekraal, appel, peer en braam. Volgens het rapport is gestuurd op een evenwichtige verdeling over productgroepen, zodat een gevarieerd voedingspatroon mogelijk blijft.
Corné van Dooren van WWF-NL zegt: “Deze top 33 laat zien dat we in Nederland meer gewassen kunnen telen die niet alleen gezond zijn, maar ook een directe positieve impact hebben op de natuur. Vooral peulvruchten versterken de bodem en verhogen de biodiversiteit.”
Concrete handvatten voor de keten
De lijst is nadrukkelijk bedoeld voor de hele keten. “We hopen dat de uitkomsten van ons onderzoek bijdragen aan meer consumptie en productie van rijke en robuuste gewassen, geteeld in Nederland,” zegt Joost Lommen, onderzoeker bij het Louis Bolk Instituut.
Naast het onderzoek ontwikkelde WWF een compacte inspiratiegids. Per gewas is daarin te zien hoe het scoort, tot welke productgroep het behoort en hoe het kan worden toegepast in keuken, productontwikkeling of verwerking. De gids moet partijen in de sector helpen om vandaag al met deze gewassen aan de slag te gaan.
