Kweekvlees niet voor mensen, wel voor huisdieren
Een recente ontwikkeling in de Europese voedingsindustrie brengt kweekvlees een stap dichterbij de consument, zij het eerst via onze huisdieren. Het Tsjechische bedrijf Bene Meat heeft van de Europese Unie toestemming gekregen om kweekvlees te verwerken in huisdierenvoeding. Dit markeert een belangrijke mijlpaal, aangezien het gebruik van kweekvlees voor menselijke consumptie in Europa nog niet is toegestaan.
Kweekvlees: een milieuvriendelijke oplossing
Kweekvlees, geproduceerd in een bioreactor zonder dat dieren worden geslacht, biedt een duurzamere oplossing voor de milieu-uitdagingen van de traditionele vleesindustrie. De conventionele vleesproductie vereist aanzienlijke hoeveelheden land, water en voedsel, en draagt aanzienlijk bij aan de uitstoot van broeikasgassen. De Nederlandse veehouderij is bijvoorbeeld verantwoordelijk voor 12% van de nationale uitstoot van broeikasgassen. Ondanks deze voordelen bevindt de productie van kweekvlees zich nog in een vroeg stadium, met hoge energie- en kostenvereisten.
Regelgeving en ontwikkeling
De strenge Europese regelgeving rondom nieuw voedsel, inclusief kweekvlees, vormt een barrière voor de introductie ervan in de menselijke voedingsmarkt. Deze wetgeving vereist uitgebreide testen en controle, een proces dat jaren kan duren. Daarnaast worden de productiemethoden voor kweekvlees continu aangepast, waardoor producenten huiverig zijn om de tijdrovende goedkeuringsprocedures te doorlopen. Dit belemmert de schaalvergroting en ontwikkeling van de markt.
Toepassing in huisdierenvoeding als tussenstap
De goedkeuring voor het gebruik van kweekvlees in huisdierenvoeding door Bene Meat wordt gezien als een belangrijke tussenstap. De procedures voor toelating in diervoeding zijn aanzienlijk korter. Dit biedt het bedrijf de mogelijkheid om te experimenteren met productie op grotere schaal en om de impact op de kosten te onderzoeken. Directeur Roman Kriz van Bene Meat beschouwt dit als een voorbereidende fase voordat het bedrijf overgaat tot het produceren van kweekvlees voor menselijke consumptie.
Milieu-impact van huisdiervoeding
Milieu Centraal wijst op de aanzienlijke klimaatimpact van huisdiervoeding, die grotendeels uit vlees en vis bestaat. Deze producten zijn vaak restproducten van de humane vleesindustrie, maar soms ook van vlees geschikt voor menselijke consumptie. Kweekvlees kan, mits efficiënter en energiezuiniger geproduceerd, een duurzamer alternatief bieden. Hoewel er in het menselijke dieet meer winst te behalen valt qua duurzaamheid, kan de introductie van kweekvlees in huisdierenvoeding al een belangrijke stap zijn in de richting van een duurzamere voedselproductie.
Lees het volledige artikel: Change Inc
