06-januari-2022 |
Pistachenoot
Een kleine boom uit de 'pruikenboom' familie levert de pistachenoten. Van oorsprong komt de boom uit Azië, maar deze wordt al jaren veelvuldig in Europa gekweekt. De vruchten hebben een ei-vorm en zijn ongeveer 2.5 cm lang. De noten bestaan voor ongeveer de helft uit vet en voor 20 % uit eiwitten. Vitamine B1 is ruim aanwezig. Verder bevatten de noten ijzer, calcium, zijnk en magnesium. Pistachenoten zijn erg gezond en bieden volop voordelen voor het hart, hulp bij gewichtsproblemen, helpen tegen diabetes, ze verminderen de kans op de veroudering van het netvlies, zijn lustopwekkend en werken positief bij de opname van ijzer.