06-januari-2022 |
Pinda's
De pinda is bij ons bekend onder verschillende namen zoals: aardnoot, apennoot, olienoot en grondnoot. Eigenlijk is de pinda geen noot maar een peulvrucht. Desondanks wordt de pinda bij ons tot de noten gerekend. Mensen eten de pinda's vrijwel altijd gebrand. Alleen in het zuiden van de Verenigde Staten worden onrijpe (groene) pinda's wel in de schil gekookt en gegeten als een soort bruine bonen. De pinda bevat ongeveer 39% onverzadigd vet en 7% verzadigd vet, 25% eiwitten en 14% koolhydraten. Bekende producten waarin pinda's zijn verwerkt zijn pindakaas, borrelnootjes, pindakoekjes, pindasaus en pindasoep.