06-januari-2022 |
Pecannoot
De noot groeit aan de hickoryboom in het zuiden van Noord-Amerika. Ze hebben wel wat weg van walnoten. Het vetgehalte ligt rond de 71%. Alleen amandelen zijn vetter. De noot is verder rijk aan vitamine B1 en zink. De noten zijn lekker in koekjes, gebak, en salades. Je kunt ze ook prima mixen door pap of yoghurt. De noten worden ook vaak gebruikt als gehaktvervanger in de vegetarische keuken.