06-januari-2022 |
Macadamianoot
Van oorsprong komt de noot uit Australië. Ze worden in de volksmond ook wel 'Queensland nuts' genoemd naar de streek van herkomst. Ondanks dat de noot op verschillende andere plaatsen in de wereld wordt gekweekt zoals Kenia, Malawi, Hawaï en Zuid-Afrika is Australië nog steeds de grootse exporteur. De prijs ligt hoog vanwege de moeite die het kost de noot te kraken. De noot bevat het meeste onverzadigde vetten van alle noten en is daarnaast rijk aan vitamine B1. Ook bevat de macadamianoot fosfor, ijzer, magnesium zink en calcium. Lekker als snack, vooral even geroosterd in de koekenpan. Prima vegetarische vervanger van gehakt en uitstekend te gebruiken in koekjes en zelfgebakken brood.