Reblochon de Savoie
Dit kaasje Franse kaasje is afkomstig uit de Haute-Savoie dat ligt in de Franse alpen. Het wordt gemaakt van rauwe melk van koeien van het ras Montbéliarde., Abondance of Tarine . De koeien leven in de bergen. Voor de orinaliteit van het merk mag alleen de melk van deze koeien gebruikt worden.
Reblochon de Savoie is een Frans kaasje dat afkomstig is uit Haute-Savoie, het Franse Alpengebied.
Deze gewassen korstkaas heeft een romige smaak
Dat is niet alles want het maken moet voldoen aan de strenge regels van het AOC. Een beschermd merk dus. Die regels gelden vanaf het melken tot en met de verkoop.
Er zijn twee soorten Reblochon kaas, de Fermier en de Fruitier.
De Fermier eerste wordt alleen in de bergen gemaakt of in de boerderijen in de vallei en de Fruitier mag in het gehele AOC gebied worden gemaakt.
Herkomstgegevens
| Zuivelsoort | Koemelk |
| Land van herkomst | Frankrijk |
| Producent | |
| Foto |