06-oktober-2024 |
Heublumen Käse
De Hollandse naam is Hooibloem kaas. Het bijzondere aan deze kaas is dat ze is gemaakt van biologische melk en buitenom is verpakt in een coating van hooibloemen. De romige kaas is half hard en smaakt naar honing, noten en een vleugje karamel. Bijkomstig is dat de smaak tevens smaakt naar de bloemetjes van het hooi aan de buitenkant. Dat is ook de geur die je aan hooi doet denken. De structuur van de kaas is mooi stevig en heeft een wat gele strokleur. Ondanks dat is de smaak romig en delicaat. De schil is zoals gezegd bedekt met kleine plukjes hooi en heeft daardoor een bruine tot donkergroene kleur.
Herkomstgegevens
| Zuivelsoort | Koemelk |
| Land van herkomst | Zwitserland |
| Producent | |
| Foto |