06-oktober-2024 |
Gewitterchäse
Gewitterchäs is een uitzonderlijk romige harde kaas met een krachtige, pittige smaak. De kaas ontstond doordat een onzorgvuldige medewerker het vetgehalte veel te hoog hield tijdens de productie. Het resultaat was een veel te romige en zachte kaas die in de fabriek een geweldig onweer veroorzaakte. Men had geen idee wat men met de kaas moest doen en de kaas bleef in de rijpingskelder liggen. Maar liefst 7 maanden later ging het bedrijf verhuizen waardoor de kaas weer werd ontdekt. Men proefde de kaas en noemde hem onweerskaas vanwege de vroegere commotie. Tegenwoordig wordt de kaas nog steeds geproduceerd als er een storm is.
Herkomstgegevens
| Zuivelsoort | Koemelk |
| Land van herkomst | Zwitserland |
| Producent | |
| Foto |