21-september-2021 |
Comté
Een kaas uit de Franse Jura. Het is een pikante kaas met een lange nasmaak. fruitig en hartig met een vleugje noot. De kleur van de kaas verschilt per streek en per seizoen. De kaas is afkomstig uit de Jura, uit de Franche-Comté. Hoofdstad van het Comté-gebied is Poligny, waar ook het "Maison du Comté", het Comté-museum, staat.
De kaas heeft een rijpingstijd van maar liefts 18 maanden. Met als gevolg een stevige structuur en een harde korst
Herkomstgegevens
| Zuivelsoort | koemelk |
| Land van herkomst | Frankrijk |
| Producent |