Challúmi, Halloumi

Challúmi, Halloumi

Een halfharde weikaas die ook wel bekend staat onder de namen Challúmi en Halumi. De kaas is gemaakt van gepasteuriseerde melk van schapen, geiten en koeien. Qua structuur heeft de kaas veel weg van mozzarella. De Halloumi is mild wat zoutig maar wel mild van smaak. Bovendien proef je een tikkeltje van de toegevoegde munt. Belangrijk is dat de kaas niet smelt zodat ze uitstekend kan worden gebakken. Zelfs op de barbecue is het een echte lekkernij. Verder is de kaas bij uitstek geschikt voor vegetariërs. Zeker vanwege de grote hoeveelheid eiwitten. 

Herkomstgegevens