03-oktober-2024 |
Adygie
Een kaassoort die voorkomt in de Noord-Kaukasus , de Levant en andere gebieden met een Circassische oorsprong. De kaas wordt gemaakt van rauwe koe- en schapenmelken soms ook geitenmelk. Adygheaanse kaas bestaat enkel uit koemelk en krijgt haar vorm door de kaas te laten rijpen in een houten mand.
Herkomstgegevens
| Zuivelsoort | Koemelk |
| Land van herkomst | Azië |
| Producent | |
| Foto |