Goudse kaas
De Goudse kaas is een harde kaas die van oorsprong uit Nederland komt. De kaas dankt de naam Goudse aan het feit dat de kaas eeuwenlang vanuit Goude werd verhandeld. Helaas is de naam niet beschermd zodat de kaas ook in het buitenland wordt vervaardigd. Sings 2010 is de naam "Gouda Holland" wel een beschermde aanduiding die alleen mag worden gebruikt als de kaas werkelijk uit Nederland komt. Gouda is de meest gegeten kaas ter wereld. Een Goudse is er al vanaf 1 kg, maar weegt, in de vorm van een wiel, ongeveer 16 kg.
De kaas is minimaal 4 weken oud en heeft een vrij zachte volle en romige smaak. Naarmate de kaas ouder wordt krijgt deze meer karakter. De smaak verschilt dus qua leeftijd. Goudse kaas is verkrijgbaar in verschillende soorten, qua leeftijd, vetgehalte en model.
Herkomst
♦ Zuivelsoort: Koemelk
♦ Land van herkomst: Nederland
Gebruiksmogelijkheden:
♦ Op brood of toast.
♦ Uit het vuistje.
♦ Onder een gebakken ei of ommelet.
♦ Door een salade.
♦ Raspen.