Zute plassies
Sinterklaas en Zute Passies werden ruim 100 jaar geleden geïntroduceerd door ambachtelijke bakkers die met wat nieuws wilden komen. Ze moesten wel om onderscheidend te zijn. In Ommen begon bakker Makkinga met deze lekkernij die bestaat uit kleine ronde zute (zoete) passies (broodjes). Ze zitten origineel met zes stuks aan elkaar in een soort honingraatvorm. De basis bestaat uit roggebloem en patentbloem en de belangrijkste smaakmakers zijn suikerstroop en anijs. Hoe bakker Makkinga aan het recept komt is onbekend. Nog steeds worden de broodjes door de opvolger van Makkinga, bakker ten Brinke, gebakken. Niet meer kort voor Sinterklaas maar tegenwoordig reeds vanaf oktober tot half december. En ze vinden gretig aftrek.
Gezien bij: bakkerij ten Brinke in Ommen