21-september-2021 |
Zuidlaarder bol
De Zuidlaarder bollen worden vooral gebakken tijdens de Zuidlaarder paardenmarkt in de derde dinsdag van oktober. Het is een bol op basis van rogge- en tarwebloem met een ruime vulling van rozijnen en krenten. Extra smaakmaker vormt de toevoeging van kaneel.
Een variant vormt de gewone Drentse bol. Ze hebben dezelfde basis alleen bevatten ze geen krenten en rozijnen. Ze worden na het rijzen platgedrukt en aan de bovenkant ingekerfd.
Foto: Dorpsbelang Witteveen