21-september-2021 |
Groninger Schoten
Groot model luxe puntbroodje uit de provincie Groningen. Ze lijken op kadetjes, maar zijn wel langer. Ze zijn gemaakt van melkdeeg dat bestaat uit meel, melk, eieren en extra smaak werd ingebracht door het gebruik van basterdsuiker. Het deeg moest twee keer rijzen. De schoten worden per acht stuks aan elkaar gebakken. Ze werden vroeger gegeten tijdens het kerstontbijt en op nieuwjaarsdag.