Bolswarder oliekoeken

Bolswarder oliekoeken

Bolswarder oliekoeken zijn eigenlijk gewoon de bekende oliebollen. De naam verwijst naar een in raapolie gebakken koek, bestaande uit meel, krenten, eieren en stukjes appel. Oliekoek is ook een spotnaam voor de inwoners van Bolsward vanwege het feit dat buitenlandse gasten onthaald werden op oliekoeken.