21-september-2021 |
Urker dikkoek
Dikkoek is een streekgerecht uit Urk. Vissers waren er gek op omdat het langer houdbaar was dan gewoon brood. Het heeft een wat zoetige eindsmaak vanwege de toegevoegde rozijnen en smaakmaker stroop. De koek zelf is een behoorlijk vette hap vanwege het meegebakken ontbijtspek.