21-september-2021 |
Tijgerbolletjes
Omdat de bovenzijde van het bolletje voor het bakken wordt bedekt met een zogenaamde tijgerpapje, gemaakt van rijstemeel, gist, water en suiker krijg je na het bakken kleine gebroken knapperige korstjes door het breken van het papje
Tijgerbrood wordt zo genoemd omdat de korst enige gelijkenis met een tijgerhuid vertoont.