21-september-2021 |
Pitabroodje
Pita- of shoarmabroodjes zijn kleine platte broodjes met een holle binnenkant en een zachte korst. De broodjes staan in het Midden-Oosten bekend onder verschillende namen. In Algerije heten ze 'kesra', in Egypte 'aysch', in Marokko 'khubiz', in Turkije 'pide' en in Griekeland tot slot ''pita'. In verschillende landen wordt het broodje gebruikt als een zakje waarin het vlees wordt geschept zodat dat gemakkelijker gegeten kan worden.
Bereiding
In Nederland worden ze vaak gebruikt bij een broodje shoarma en een döner kebab.