21-september-2021 |
Casinobrood
Het casinobrood dankt zijn vierkante vorm aan het met een deksel gesloten bakblik waarin het deeg gebakken wordt. De naam casino is afkomstig uit Italië waar een dergelijk gesloten blik 'cassetta' ( doosje of kistje) wordt genoemd. Casinobrood is naast wit ook als een lichte tarwevariant verkrijgbaar. Er is ook een rond casinobrood, het zogenaamde lampionbrood, beschikbaar. Casinobroden worden veel als basis voor sandwiches gebruikt.
Gezien bij: Ambachtsbakker van Kooten in Soest