21-september-2021 |
Allison volkoren
Het Allison volkorenbrood is genoemd naar Thomas Richard Allison (1858-1918). Een Britse arts en voorvechter van de consumptie van volkorenbrood. Het brood bestaat voor 100% uit volkorenmeel en het bevat geen vet, minder gist en meer water dan een gewoon brood. Het reslutaat is een mals, stevig en compact brood met een hoge mate aan voedingsvezels. Heel geschikt voor vermageringsdiëten.
Gezien bij: Ambachtsbakker Van Kooten Soesterberg