Kermiskoek
De kermiskoek wordt ook wel liefdeskoek of Tielsche kermiskoek genoemd. De koek werd vroeger gekocht door verliefde boerenzonen die hem gebruikten om hun aanzoek aan geliefde kracht bij te zetten. Wanneer de jongedame hem een plak bij de koffie serveerde dan was de aanzoek geaccepteerd en gaf ze te kennen hem als echtgenoot te willen hebben. Kreeg de jongeman in kwestie alleen koffie dan had hij, om het maar eens populair te zeggen, pech gehad en werd zijn aanzoek afgewezen. Het aanbieden van de koek vond plaats in het begin van de herfst in oktober ter gelegenheid van de feestelijke Tielsche kermis. Dan waren alle verse ingrediënten als roggebloem, Betuwse honing en dergelijke vers van het land. De koek heeft een gewicht van ongeveer 650 gram en moet ruim van te voren gebakken worden zodat de verschillende grondstoffen de tijd hebben om op elkaar in te werken en te rijpen. Een smakelijke koek die tegenwoordig nog wordt gegeven als blijk van vriendschap, liefde of waardering tussen vrienden, partners en of collega's.
Gezien bij: Bakker van Ooyen in Tiel