06-januari-2022 |
Vijfkruidenpoeder
Deze kruidenmengeling stamt van oorsprong uit China en bestaat uit kaneel, steranijs, peper, venkel en kruidnagel en bevat daardoor de vijf smaken zoet, zout, bitter, zuur en umami. Dit poeder is tamelijk dominant van smaak en er moet dus niet teveel worden gebruikt.