06-januari-2022 |
Pistachenoten
De pistacheboom levert de lichtgroene zaden uit deze steenvrucht. Ze komen van oorsprong uit Iran maar worden tegenwoordig ook in Italië gekweekt. De noten zijn vers, geroosterd en gezouten te koop. In combinatie met vlees komen ze vaak in de worst terecht. Ze worden gebruikt als decoratief smaakelementen in verschillende pasteien.