06-januari-2022 |
Marjolein / majoraan
Marjolein of majoraan is een mooi plantje met witte of lichtrode bloempjes. De blaadjes hebben een zuidelijke, verfijnde smaak verwant aan tijm. Het kruidig aroma versterkt nog na het drogen. Met gedroogde blaadjes kruid je op de eerste plaats alle vleessoorten, zowel gebakken als geroosterd en gemarineerd. Vooral bij worst is dit kruid zeer geschikt. Je kan marjolein goed combineren met tijm en basilicum.