06-januari-2022 |
Kruidengranulaat
Kruidengranulaat bestaat uit kleine deeltjes (vaak zetmeel) die extracten van kruiden bevatten. Geconcentreerde granulaten zijn er van zowel individuele kruiden als van speciaal samengestelde kruidenmixen. Sommige kruiden worden voorbehandeld, zoals gebakken in honing of wijn. Vervolgens worden de kruiden van een bepaalde mix in de juiste verhouding gemengd met gezuiverd water in grote vaten (reactoren) en dan samen gekookt. Vluchtige componenten worden opgevangen. Het vocht wordt gescheiden van de kruiden waarna de geconcentreerde vloeistof op een drager van, bijvoorbeeld zetmeel, wordt gebracht. Tot slot worden de etherische oliën weer toegevoegd. En het granulaat gedroogd.