05-januari-2022 |
Oregano (wilde majoraan)
Een onmisbaar smaakmiddel in de Italiaanse keuken. Vooral in combinatie met tomaten, paprika's en op pizza's en pasta's. In de Hollandse keuken is het perfect kruid voor het op smaak brengen van lamsvlees. De smaak is wat scherper dan majoraan. Vers komt oregano niet zo vaak in de winkels. Gedroogde oregana, ook wel palingkruid genoemd, is echter volop verkrijgbaar.