06-januari-2022 |
Lavas (maggikruid)
Een bekendere naam voor lavas is maggikruid. De plant, die ruim een meter hoog kan worden, komt van oorsprong uit Zuid-Europa en werd door de Romeinen mee naar de noordelijke streken gebracht. Het kruid wordt vooral gebruikt voor het op smaak brengen van soepen, wildgerechten (wildpepers), salades en groenteschotels. De wortels van de plant worden onder andere verwerkt in soeparoma's.