05-januari-2022 |
Bonenkruid
Er zijn twee soorten bonenkruid. Het zomerbonenkruid en het winterbonenkruid. Het zomerbonenkruid is een eenjarig plantje van ongeveer 25 cm hoog. De blaadjes zijn buitengewoon geurig en lijken op dikke naalden. Va winterbonenkruid zijn de blaadjes taaier en de smaak is minder verfijnd. De smaak van beide soorten is wat peperig. Goed fijngeknipt kan bonenkruid peper en zout vervangen.