06-januari-2022 |
Cayennepeper
Andere namen voor deze pepersoort zijn: lombok, Spaanse peper of red pepper. Het zijn de langwerpige en glanzende vruchtjes van een paprikasoort. De kleur is rood, geel of oranje. Het is een scherpe specerij die in combinatie met vlees vrijwel alleen in gemalen vorm gebruikt wordt.