27-februari-2025 |
Boudin blanc de Rethel
Een worst afkomstig uit de plaats uit de plaats Rethel in de Franse Ardennen. De worst kan van verschillende vleessoorten gemaakt zijn. Varkens-, runder- of zelfs kippengehakt zijn heel gewoon. Aan het gehakt worden eieren, brood, melk en kruiden toegevoegd. De worst is wit van kleur en wordt, naar smaak, warm of koud gegeten. Met name bij de Kerst is het een geliefde lekkernij.